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Recetas Navideñas apto Bariátricos

Tu Navidad será la más saludable implementando estas recetas practicas!



| ENTRADA


Brochettes

  • Tomate

  • Queso fresco descremado

  • Aceitunas


Opcional: reemplazo por ciruela o cebollita en vinagre




Fiambre de pollo

  • 4 supremas de pollo

  • Sal y pimienta

  • 1 cda de tomilla fresco picado

  • 1 cda de aceite maiz

  • 12 fetas de pavita

  • Papel aluminio

  • 200cc de caldo de verdura






| PLATO PRICIPAL



Vitel Thone Light

1 peceto de 1.5 kg aprox.


Salsa:

  • 200g de mayonesa light

  • 240g de queso untable descremado

  • 150 cc leche descremada

  • 2 cucharadas de jugo de limón

  • 80g de atún al natural

  • 8 aceitunas

  • sal y pimienta

  • Alcaparras para decorar.




Peceto con Salsa de Espárragos
  • Peceto 1unidad

  • Rocío vegetal

  • Pizca del sal y pimienta

  • 200cc vino oporto

  • 200cc de caldo carne

Salsa:

  • Salsa crema de Espárragos

  • Leche polvo descremada

  • 1 ½ cuch fécula de papa





| POSTRE



Panqueques de frutas

Masa:

  • 2 cdas. de leche descremada en polvo

  • 2 cdas. de leche descremada líquida 1 huevo

  • Rocíe la sartén con rocío vegetal

Relleno:

  • Queso untable descremado con edulcorante

  • Frutillas frescas




Shot de Paz
  • 6 Vainillas

  • 200 de queso unt descr.

  • 4 cuch de azúcar impalpable

  • 1 cda de esencia de vainilla

  • 250cc de café

  • 2 cdas de vino oporto o marsala

  • 2 cdas de polvo de chocolate






| SOBREMESA



Planifica con anticipación lo que comerás y respetalo.

  • 1 copa de sidra o champagne demisec.

  • 1 porción pequeña de budín o pan dulce.

  • 1 trozo pequeño de turrón.

  • 6 ó 7 frutas secas (nueces, avellanas, castañas, almendras).

  • 1 puñado pequeño de garrapiñadas o maní con chocolate.

  • 3 higos rellenos con fruta seca.

  • 10 pasas de uva bañadas en chocolate.



Gracias a nuestra nutricionista: Mariana Paez

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